Flockenquetsche und Getreidemühle
Quetschen und mahlen! Flockenquetschen können auch als Getreidemühlen eingesetzt werden
Haben Sie schon einmal ein Müsli aus frisch gequetschten Körnern genossen? Diesen intensiven, nussigen Geschmack auf der eigenen Zunge gespürt? Wenn ja, dann haben Sie mit großer Wahrscheinlichkeit eine Flockenquetsche in Ihrem Haushalt. Denn dank diesem praktischen Haushaltsgerät, das auch als Kornquetsche oder Getreidequetsche bekannt ist, können Körner immer frisch gequetscht verzehrt werden. Dies ist nicht nur sehr gesund, sondern eröffnet Genießern völlig neue kulinarische Welten.
Kornquetscher von Eschenfelder, Waldner, KoMo oder Hawos?
Wer eine Flockenquetsche käuflich erwerben möchte, hat die Qual der Wahl. Zur Auswahl stehen viele verschiedene Modelle unterschiedlicher Hersteller. Als Handflocker oder in elektrischer Ausführung. Sie können alle Getreidearten, Ölsaaten oder Gewürze quetschen. Die einzige Ausnahme ist Mais. Maiskörner sind nicht quetschbar, weder in trockenem, noch in angefeuchtetem Zustand. Dabei sind die gequetschten Körner äußerst vielseitig verwendbar. So können Anis, Fenchel oder Kümmel als Gewürze eingesetzt werden, bilden aber auch die Basis für köstliche Teesorten. Haben Sie schon einmal einen frischen Anistee mit Krümelkandis getrunken? Ein köstliches Erlebnis.
Gequetschte Flocken unterstützen die Verdauung
Denn bedingt durch die etwas gröberen Schalenteile sorgen gequetschte Körner nicht nur für eine intensive Darmmassage, sondern sie wirken sich auch regulierend und wohltuend auf die Verdauung auf. Somit sind frisch gequetschte Körner und Flocken nicht nur lecker, sondern auch besonders gesund. Ansonsten beinhalten frisch gequetschte Flocken viele begehrte Vitalstoffe, Vitamine, Enzyme und Mineralien. Unmittelbar nach dem Flocken sind all diese guten Stoffe noch in vollem Maße enthalten, aber leider beginnt sofort mit dem Verletzen der Kornschale der Oxidationsprozeß, der den Wert dieser Inhaltstoffe mindert.
